110 wirksame Behandlungsmoeglichkeiten bei Krebs by Gyoergy Irmey

Author:Gyoergy Irmey [Irmey, Gyoergy]
Language: deu
Format: epub
ISBN: 9783830464167
Publisher: TRIAS
Published: 2011-05-17T22:00:00+00:00

Eine bewusste und ausgewogene Ernährung setzt Fette sparsam ein und achtet auf die Qualität. Sie ist reich an Vitaminen und Spurenelementen.

Moderne Landwirtschaftsmethoden und Umweltbelastungen verändern den Mineralstoff- und Vitamingehalt der geernteten Früchte. Die heute üblichen Verarbeitungsmethoden entziehen den Nahrungsmitteln weitere lebenswichtige Inhaltsstoffe. Auch belastet Umweltverschmutzung den menschlichen Organismus, sodass er einen erhöhten Bedarf an Mikronährstoffen (→ S. 145) hat. Verbreitete Genussmittel wie Tabak und Alkohol beeinträchtigen das Stoffwechselgleichgewicht zusätzlich.

Die Mechanismen sind oft komplex. Man kann zwar prinzipiell Vitamin C aus Orangen zu sich nehmen, doch unreif geerntete und schlecht gelagerte Orangen enthalten nur halb so viel Vitamin C wie ausgereifte Früchte. Chips sind ein gutes Beispiel dafür, wie ursprünglich gesunde Lebensmittel durch den Verarbeitungsprozess Ballaststoffe und Vitamine verlieren. Oft ist möglichst naturbelassene Nahrung nützlicher für den Organismus. Dies gilt für die Zubereitung in der eigenen Küche und noch mehr für industriell verarbeitete landwirtschaftliche Produkte. Vollends unberechenbar wird genmanipuliertes Obst und Gemüse und ist darum zu meiden.

Eine auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmte Ernährung ist schmackhaft, bekömmlich und im Alltag auch dauerhaft umsetzbar.

Informationen:

Broschüre: Ernährung und Krebs. GfBK, Tel. 0 62 21/13 80 20, → www.biokrebs.de

Béliveau, Richard (2010): Krebszellen mögen keine Himbeeren. Goldmann

Kretschmer, Christine; Herzog, Alexander (2002): Gesunde Ernährung bei Krebs. Haug

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